じっくり煮込んでトロトロの角煮に仕上がりました。 くどすぎない脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がります！

ゆで卵は半熟で作りました✨ 子供達がとってもたくさん食べてくれました🙌 めちゃくちゃ美味しいとの事‼️ ステキなレシピありがとうございます❤️

美味しいので、卵も入れて味付け卵を作ってみました。 間違いない味です。

こちらのレシピを参考にアレンジしました。 下茹でに、米の研ぎ汁。薬味にセロリの葉があったので一緒に煮込む。 味付けに、砂糖を少な目にして蜂蜜を大さじ1程追加。全体の味を見ながら適宜調味料追加。 水のかわりに、炭酸水500と下茹でした汁を冷まして浮いた油を取り除いたものを適当に入れる。 落とし蓋をしてレシピよりプラス10分程度多めに煮込む。 八角はいれませんでした。 これでトロトロの噛む力がいらない角煮ができました。とても美味しかったです。

煮込むのに時間はかかったけど、いい味で、柔らかくできました。八角は使いませんでした。

このレシピで作ると「素材(スーパーの安売りブロック肉)から良いもの買ったっけ？」と錯覚し、煮汁まで飲みたくなるレベルまで美味しくなる。今度から角煮を作る時は絶対このレシピにする！ ※醤油の代わりにオイスターソース、量も目分量でおそらくレシピより少ない

とっても美味しくできました！ 脂っぽい部位はよく茹でたことで脂が落ち、食べやすかったです✨ お肉は柔らかく、八角の香りも良かったので、たくさん食べちゃいました(*＾＾*)♪ もう3回作りました☺️

八角は一枚いらないです。一欠片で充分。 私は半分で煮込む時入れたままにしてしまったら八角の味しかしなかったので別のタレを用意しました💦

しょうゆ１５０ccって多くない？って思ったらやっぱりしょっぱくなりました。