DELISH KITCHEN
本格豚の角煮

とろける美味しさ!

本格豚の角煮

4.6
( 19 件)
  • まい
    しょうゆ150ccって多くない?って思ったらやっぱりしょっぱくなりました。
    2021/10/25
  • ぺろ
    じっくり煮込んでトロトロの角煮に仕上がりました。 くどすぎない脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がります!
    2021/08/22
  • SS
    煮込むのに時間はかかったけど、いい味で、柔らかくできました。八角は使いませんでした。
    2021/07/10
  • blue.
    こちらのレシピを参考にアレンジしました。 下茹でに、米の研ぎ汁。薬味にセロリの葉があったので一緒に煮込む。 味付けに、砂糖を少な目にして蜂蜜を大さじ1程追加。全体の味を見ながら適宜調味料追加。 水のかわりに、炭酸水500と下茹でした汁を冷まして浮いた油を取り除いたものを適当に入れる。 落とし蓋をしてレシピよりプラス10分程度多めに煮込む。 八角はいれませんでした。 これでトロトロの噛む力がいらない角煮ができました。とても美味しかったです。
    2021/04/30