作り方
1.
豚肉は3cm幅に切る。
2.
鍋に豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えて熱し、煮立ったら弱火でふたをして40〜50分煮る。水気を切り、流水で洗う。
TIPS
アクが出たら取り除きましょう。
3.
鍋に☆、豚肉を入れて熱し、煮立ったら弱火で30分程煮てそのまま冷ます。
TIPS
八角を入れることで本格的な中国料理の香りになりますが、入れなくても美味しく召し上がれます。
4.
食べる時に再度温めて煮汁をからめながら煮汁を煮詰める。器に盛り、ほうれん草、からしを添える。
よくある質問
- Q
八角の代わりに五香粉でも代用可能ですか？
A五香粉でも問題ございません。
レビュー
(4件)
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