面倒な作業を省き、家にある物で作りました。お肉はカリッとというよりは柔らかい感じになりましたが、美味しくできました！子供はネギだれをつけずに唐揚げとして食べました。次回のための覚書。 ●鶏もも肉3枚（一口大にカット）で。（下味の調味料はそのままの分量） ●キッチンペーパーで拭き取る工程は省略 ●ポリ袋に卵も片栗粉もすべて投入して揉んで混ぜる ●0.5ミリ程度の油で揚げ焼き ●たれはネギ多めの2倍量

5人家族です。手羽スペアリブを約750から800グラムで作りました。下味はおおよその目分量でしましたが、ネギだれは、レシピの5倍の量で作りました。　ちょっと足りないくらいで、足りない分はそれぞれを大さじで追加しました。すごく美味しくて後味さっぱりが良かったです！小学生から中学生の子どもたちは美味しい！と喜んで食べてくれました！これからも作ります！

たれが少なかったので、大さじで醤油と酢で作って足したら美味しいです。