DELISH KITCHEN

たれが美味しい!
手羽元のねぎごまだれ

4.7

調理時間

30

費用目安

500前後

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ごまたくさんで健康メニュー! ねぎだれジューシー♪ ガツガツいける健康メニュー!

  • カロリー

    516kcal

  • 炭水化物

    25.5g

  • 脂質

    30.3g

  • たんぱく質

    28.2g

  • 糖質

    25.2g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏手羽元 6本
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • サラダ油適量
  • ☆ねぎだれ用調味料
  • ねぎ 10cm
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ★肉下味用調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 衣用
  • 1個
  • 片栗粉大さじ5

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(ねぎだれ)。

  2. 2

    保存袋に手羽元、★を入れてもみ込み、5分ほどおく。

  3. 3

    ボウルに卵、片栗粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。キッチンペーパーで汁気をふき取った2を加えて全体にからめる。

  4. 4

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れる。表面が固まったら上下を返しながら、肉に火が通って全体がこんがりとするまで8〜10分ほど揚げる。器に盛り、ねぎだれをかける。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • りむつたか

    面倒な作業を省き、家にある物で作りました。お肉はカリッとというよりは柔らかい感じになりましたが、美味しくできました!子供はネギだれをつけずに唐揚げとして食べました。次回のための覚書。 ●鶏もも肉3枚(一口大にカット)で。(下味の調味料はそのままの分量) ●キッチンペーパーで拭き取る工程は省略 ●ポリ袋に卵も片栗粉もすべて投入して揉んで混ぜる ●0.5ミリ程度の油で揚げ焼き ●たれはネギ多めの2倍量
  • しん吉

    たれが少なかったので、大さじで醤油と酢で作って足したら美味しいです。

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