娘なリクエストで初めて作りました。カリカリに揚げたので甘くてカリカリ食感で家族全員止まらなくなりました…また作ります！

毎年曾孫が、保育園で芋掘りだから、毎年芋天ぷらとケンピと作ります今年はすずなりの芋！！

頂きものの、安納芋で作ってみました。 ダイエット中なので、自然塩だけで味付けしました。さっぱりとして、お芋の甘味が際立ち、美味しくて止まらず、かえって沢山食べてしまう結果に…(笑)

冷蔵庫にしばらく放置していたさつまいもを消費したくて作ってみました。素揚げの時に一度に大量に入れすぎてしまった為、カリッと揚がらなかったのと、カラメルになるまで待ちきれなかったのが原因で、歯に優しいしっとり芋けんぴになりました｡·͜·｡ 程よい甘さで、指でつまんで食べられるお手軽スイーツ！ 美味しかったです☆

１７０度で５分とあるけど、カリッとするまでその倍くらいかかったかも。少しきつね色になるまであげたほうが良いです！美味しくできました！

サクサクはあまりしてないけど、おいしい！

揚げが足りなかったのかしっとり芋けんぴになりましたが、それはそれで美味しい！歯に優しい（笑）

とても美味しくできました。 さつま芋が特大サイズだったので、お砂糖大さじ1とお水大さじ2を追加して作ってみました。 いい感じに仕上がりました。 これは手がとまりませんね〜