やわらかぷるるん♡
巨大プリン大福
柔らかくてもっちもちな生地で ふわふわなクリームとプルプル食感のプリンをつつみました♡ こんな夢のような大福、是非試してみてください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
484kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(4人分とした場合)
作り方
1.
ぎゅうひを作る。 白玉粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。透明感が出るまで、水でぬらした木べらでよく練り混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
TIPS
だまがなくなるようにしっかりと混ぜましょう
2.
台に片栗粉をまぶして1をを置き、片栗粉をふる。めん棒にも片栗粉をまぶし、どんぶりよりも一回り大きくなるようにぎゅうひをのばす。どんぶりにラップをしき、ぎゅうひをかぶせて、隙間のないようにぴったりと沿わせる
3.
クリームを作る。 ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、しっかりツノが立つまで泡立てる。
4.
2にクリームの半量を入れ、プリンをのせて残りのクリームを加えて包み、さらにラップをかぶせ、冷凍庫で4時間置く