やわらかぷるるん♡
巨大プリン大福
柔らかくてもっちもちな生地で ふわふわなクリームとプルプル食感のプリンをつつみました♡ 夢のようなスイーツ大福をぜひ一度お試しください♪
- 調理時間 180分以上
カロリー
484kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(4人分とした場合)
作り方
1.
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。水でぬらした木べらでよく練り混ぜる。再びふんわりとラップをし、1分30秒ほど加熱する(ぎゅうひ)。
TIPS
白玉粉の粒をつぶしておくと混ぜやすいです。ぎゅうひに少し透明感が出て車で加熱しましょう。
2.
台に片栗粉をふり、ぎゅうひをのせる。上から片栗粉をふる。どんぶりよりもひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす。どんぶりにラップを敷き、ぎゅうひをかぶせて隙間のないように沿わせてのせる。
3.
ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでしっかりツノが立つまで泡立てる。
4.
2にクリームの半量を入れ、プリンをのせて残りのクリームを加えて包み、さらにラップをかぶせ、冷凍庫で4時間ほど冷やし固める。
レビュー
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