薄味かな？と思いましたが、バッチリ味がきまっていて、そのまま食べてもよし、ご飯のおかずでもよし、お酒のおつまみにも良さそうです。砂肝のみじん切りは大変ですが、砂肝食べれない母も美味しい美味しいと食べてくれたので(砂肝とは知らずに食べてた笑)また作りたいと思いました。

食感が楽しい。味付けは中華っぽい。