食感が最高!

砂肝のコリコリつくね

調理時間
約30分
カロリー
289kcal
費用目安
300円前後

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砂肝をつくねに加えるとあら不思議！軟骨が入っているような食感にぜひ試してみてくださいね♪

材料【2人分】

ごま油大さじ1
☆つくねのタネ
鶏ひき肉 150g
砂肝 100g
細ねぎ(刻み) 大さじ3
酒大さじ1
塩小さじ1/3
こしょう少々
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
片栗粉大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
砂肝は2等分して白い部分を切り落とし、粗く刻む。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、小さめの小判形に成形する。残りも同様に作る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
4
裏に返し、水（分量外：大さじ1)を加えてふたをして、弱火で3分蒸し焼きにする。

レビュー

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しん
食感が楽しい。味付けは中華っぽい。

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