みかんがなかったので、マーマレードを代用してみました。 実は何回も作っており、大好きなレシピです。ホワイトビネガーだけでなくすし酢を使ったこともあります(*^_^*) 暑くなってくるこの季節にぴったりの一品ですね。さわやかな酸味とにんじんのシャキシャキ感がとても美味しいです。 にんじん大量消費にも◎！ 酸味苦手な方ははちみつを多めに入れて、さらに冷蔵庫で一晩寝かせると味が落ち着きますよ。

26日夕ご飯は、827gでした。 報告させてください。 バターがかおる、ミルクオニオンスープ こちらに載せました。 他には、 簡単だけど本格的、ミートソースパスタ キャベツでかさましで、みんなミキサーしました。トマトは湯むきです。 さっぱりサラダ、キャロットみかんラペ こちらにも載せます。 みかん🍊は剥きました。笑 あと、他にレモン🍋も硬かったたけれど種とって切り倒しましたー。

変わった副菜だなぁって思ったのでついつい作っちゃいましたが、意外とおいしかったです。にんじんとみかんとレーズンは不思議な組み合わせでしたが、レーズンがいい仕事してました。

オレンジをカットして入れる代わりに、お手軽にみかん缶を使って、甘めに仕上がるところに、ワインビネガーとオレンジジュースを足して、味に深みを。2回目は、レーズンに、くるみも加えて、食感に変化をもたせ、暫く冷蔵庫で寝かせ、よく馴染んだ翌日美味しく頂きました。

このサラダを作るために、初めて干しブドウを買った。 つける前にパクパク食べてしまうくらい美味しくて、クセになりそう。 それは、置いておいて、 このレシピ。何か足りない気がしたのだが、今、わかった。 これ、蜂蜜を小さじ１くらい加えると、より美味しいのではないだろうか？ 個人的な感想です。 因みに、メインは鶏むね肉のパン粉焼きです。 日付忘れた。写真更新。 今回は蜂蜜を小さじ１入れた。 メインがこってりだったので、爽やかで良かったです。 2022,10,30写真更新 メインははんぺんフライ。 写真が！ラペがちょっとしか写ってない。 メインが揚げ物なので、サイドメニューはサッパリして美味しかったですよ。 自分の献立作りのために記入。 2024.2.16写真更新 白菜のうま煮に使った人参の余りが、お高くて勿体なかったので。 ちょっと山盛り。😆

みかん缶の代わりにオレンジで。 レーズンがなかった… 爽やかな味わいが好評でした！