みかんがなかったので、マーマレードを代用してみました。 実は何回も作っており、大好きなレシピです。ホワイトビネガーだけでなくすし酢を使ったこともあります(*^_^*) 暑くなってくるこの季節にぴったりの一品ですね。さわやかな酸味とにんじんのシャキシャキ感がとても美味しいです。 にんじん大量消費にも◎！ 酸味苦手な方ははちみつを多めに入れて、さらに冷蔵庫で一晩寝かせると味が落ち着きますよ。

このサラダを作るために、初めて干しブドウを買った。 つける前にパクパク食べてしまうくらい美味しくて、クセになりそう。 それは、置いておいて、 このレシピ。何か足りない気がしたのだが、今、わかった。 これ、蜂蜜を小さじ１くらい加えると、より美味しいのではないだろうか？ 個人的な感想です。 因みに、メインは鶏むね肉のパン粉焼きです。 2022,6,5 今回は蜂蜜を小さじ１入れた。 メインがこってりだったので、爽やかで良かったです。

オレンジをカットして入れる代わりに、お手軽にみかん缶を使って、甘めに仕上がるところに、ワインビネガーとオレンジジュースを足して、味に深みを。2回目は、レーズンに、くるみも加えて、食感に変化をもたせ、暫く冷蔵庫で寝かせ、よく馴染んだ翌日美味しく頂きました。