生では固くて苦いけどジャムにしたら大変身 🍎のように甘くてシャリシャリ 美味しく出来ました

渋みが残ることがあるとレビューを見たので、細かく切る前に縦4等分くらいに切って皮と種を取ったあと水に30分以上つけてから作りました。 そのおかげか渋みはなく作れました☺️

少し渋いですが美味しくできたと思います！ 見た目がサイコロ状のままカクカクだったので、 最後に果肉をマッシャーでつぶしました。 バターやはちみつに合わせたり、紅茶にいれてもおいしそうです。

かりんの下処理にあったトミーさんのコメントを参考に、3分ほど茹でて、また皮と種、果肉を塩水に1時間ほどつけてから作りました。 初めて使ったのでかりんの味が分からないのですが。 確かにちょーっと、渋味？というかえぐみ？を感じなくはないです。 でもかりんが思いの外シャリシャリしてて、初めてにしては上出来たと自分を誉めました。

はじめて作りました ちょっと渋味を感じます なでかな？誰か教えてください。

とにかく硬いので4等分に切るところからケガをしないよう注意深く（動画のように持ってはケガをしますよ）。水に30分ほど浸けてから煮込んだからか、渋みは気になりませんでした。

美味しかったです。口の中に渋みが少し残ったように感じましたが、主人も息子も美味しかったと言ってくれました。

皮が硬いので、丸ごとラップして600wで１～２分チンしました。レビューに『渋みが…』と仰っていたので、皮を厚めに剥いてからレシピ通り作りました。 (渋みがあるのは…皮と実の間なのかな？種なのかな？どこなんだろう？) 実だけのグラムで砂糖を計算して煮込みましたが、味見した息子には酸っぱいようで、煮詰める時にハチミツを少し入れてみましたよ。 煮詰めるのも、一気に煮詰めず、煮詰めては火を止めて少し冷まして、また火を着けて煮詰めるを３回位繰り返しました。 ヨーグルトに入れるのはモチロン、赤ワインに少し入れて、ホットワインにしても美味しいです✨

やっぱりちょっと苦さ？渋さ？何と言ったら良いか…が残ります。色もあまり綺麗にできなかったです。美味しく作る「こつ」を知りたい。