しゃりっと食感が◎
かりんジャム

生では固くて苦いけどジャムにしたら大変身 🍎のように甘くてシャリシャリ 美味しく出来ました

渋みが残ることがあるとレビューを見たので、細かく切る前に縦4等分くらいに切って皮と種を取ったあと水に30分以上つけてから作りました。 そのおかげか渋みはなく作れました☺️

少し渋いですが美味しくできたと思います！ 見た目がサイコロ状のままカクカクだったので、 最後に果肉をマッシャーでつぶしました。 バターやはちみつに合わせたり、紅茶にいれてもおいしそうです。

かりんの下処理にあったトミーさんのコメントを参考に、3分ほど茹でて、また皮と種、果肉を塩水に1時間ほどつけてから作りました。 初めて使ったのでかりんの味が分からないのですが。 確かにちょーっと、渋味？というかえぐみ？を感じなくはないです。 でもかりんが思いの外シャリシャリしてて、初めてにしては上出来たと自分を誉めました。