ゼラチンを使うレシピはうまく固められないことが多いので初めからカップで作りました🤣 ゆずの風味がしっかりしていて、クリームだけど重くなくさっぱりとした味で食べやすかったです♪

小さいゆず3個で作りました。18センチのタルト型いっぱいになってしまいましたが、とても美味しくできました。

レアチーズケーキ自体初めて作りましたが、おいしく仕上がりました。柚子の香りは、そこまで感じませんでしたが、さっぱりとした感じでした。生クリームといちごでデコレーションしました。 レアチーズをレンジ加熱する時は、ラップが必要ですね。動画にはありましたが、レシピ表記にはありませんでした。 タルト型がないので、ケーキ型にクッキングシートを敷いて作りました。（ネットで調べたのですが）1番下に十字になるように細長のクッキングシートを敷くとケーキを引き出しやすかったです。 今度作る時はクッキー多めで作りたいと思います。