食べ応え抜群！肉巻きレシピ7選

大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。ちくわは真ん中に切れ目を入れて、大葉、ピザ用チーズを等分に詰める。

豚肉1枚を縦長におき、片栗粉を薄くまぶし、1を1本手前において巻く。同様に計5本作り、長さを3等分に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、肉に火が通るまで転がしながら中火で焼く。☆を加えてつやが出るまでからめながら煮る。

大根は16枚の薄切りにして塩をふり、5分おいてしんなりとさせる。キッチンペーパーで水気をふきとる。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

豚肉1枚を広げて、塩こしょうをふる。大根を2枚を少しずつ重ねてのせて、1/8量の豆苗をのせて手前から巻く。これを同様に計8個作る。

耐熱容器に2を並べて酒をまわしかける。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱して取り出し、ラップをかけたまま2分おいて余熱で火を通す。

ボウルに☆を入れて混ぜる(中華だれ)。

器に3を盛り、中華だれをかける。

ブロッコリーは根元を薄く切り落として縦半分に切る。根元を上にして房に向かって茎の皮をむく。茎ごと縦4等分に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。水気をきり、粗熱をとる。

豚肉に塩こしょう、片栗粉をふる。ブロッコリーをのせて全体を包むようにきつめに巻いて握り、密着させる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして2を入れて中火で焼く。焼き色がついたら全体に焼き色がつくまで同様に転がしながら焼く。

酒を加えてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。ふたをあけ、残りの☆を加え、中火で水分を飛ばしながらツヤが出るまで煮詰め、からめる。

ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は十字に切り込みを入れてみじん切りにする。白い部分は横6等分に切る。ボウルにみじん切りのねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

豚肉は塩こしょうをふる。縦長に1枚おき、手前にねぎをおいて巻く。同様に計12個作る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き色がつくまで焼く。ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

食べやすい大きさに切り、器に盛る。ねぎ塩だれをかける。

エリンギは縦8等分に切る。プロセスチーズは縦半分に切る。

豚肉は塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。プロセスチーズ、エリンギを手前にのせて巻く。同様に計8個作る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

酒を加えてふたをし、1分程蒸し、すき焼きのたれを加えてからめる。器に盛り、白いりごまをちらす。

レタスは縦半分に切る。ねぎはみじん切りにする。

ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

豚肉1枚を広げておき、塩こしょうをふる。切ったレタスを2枚重ねて手前からきつく巻いて豚肉の上にのせ、豚肉を手前から巻く。同様に計8個作る。

耐熱皿に3の巻き終わりを下にして並べる。酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたまま余熱で1分おいて肉に火を通す。粗熱がとれたら半分に切る。

器に盛り、ねぎ塩だれをかける。

玉ねぎは縦8等分にする(くし切り)。

豚肉を1枚縦長に広げてのせ、片栗粉をふる。1の玉ねぎを手前にのせて巻き、ぎゅっと握るようにして肉を密着させる。同様に計8個作る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がして、肉の色が全面変わるまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。

☆を加えて中火で煮立たせ、全体に絡める。

器に盛り、白いりごまをちらす。