サッパリしていて美味しい！ 冷蔵庫の中身でピッタリのレシピで、ちょうど良かった！ 簡単だし、また作ります！

カポナータ大好きなので作りました。 味はカポナータの味ではなかったけれど、トマトと味噌が合うという大発見！ ネギもトマト缶には玉ねぎしか試したことが無かったので、長ネギでも美味しいことにこれもビックリしました。 私はカポナータには人参も入れるので人参も追加しました。 とても美味しかったので、また作りたいです。

トマト缶を使わず、トマトで作ってみました。 作り置きして次の日に食べたのですけど、思ったより酸っぱくなくておいしかったです。

酸味がしっかりしていてワインと相性良さそう