厚切りではなく生姜焼き用のものを4枚使いました。 味は美味しかったのですが、お肉が固くなってしまいました…。ちゃんと火が通るように弱火で結構長く焼いてしまったのが敗因かも…。

もう何度も作っています。 いつも梅は2粒で粗みじんに切って使ってますが、酸味はあまり気になりません。梅が2粒のせいか味(塩味)が濃く感じるので、我が家では醤油の量を少し減らして作っています。 今回は仕上げにいりごまをふりました。前回は余っていた大葉を千切りにして散らしましたが、それも爽やかな香りで美味しかったです。

皆さんが仰られる様にお肉が固くなってしまった、火の通しすぎですね(^_^;) 梅の酸味はそれなりに効いてた、小粒のため2つ使いました。

味は美味しいですが、焦げ付きやすいのが難点ですね(^_^;)

さっぱりしたい時は、梅肉多めがお勧め。

美味しく出来ました！

さっぱりして美味しかったです。