有頭海老は頭が付いたままのえびのことで「ゆうとうえび」と読みます。ご家庭で調理する際は、最初に下処理をすることで料理がおいしく仕上がります。また、保存は適切に行うことも大切です。 この記事では、有頭海老の下処理や保存方法、おすすめレシピなどをご紹介します。

朝食や軽食、お弁当など気軽に食べられるサンドイッチ。挟む具材によって、見た目も味もさまざまな変化があります。 今回は、サンドイッチを作る際の注意点やレシピを紹介します。参考にしてみてください。

カレイの煮付けや舌平目のムニエル、タラのフライなど、煮ても焼いても、油で揚げても美味しい白身魚。 しかし白身魚は種類が多く、どんな調理法がいいのか迷ってしまうことも。また、白身魚と赤身魚、そして青魚はどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、主な白身魚の種類や白身魚と赤身魚の違い、そして美味しい白身魚のレシピについてまとめました。

見た目は地味ながら独特の食感と旨味があり、おでんの種や煮物で人気の食材「さつま揚げ」。 実はちくわやかまぼこと同じ練り製品で、魚のすり身を丸く成型し、油で揚げたものです。東日本では「さつま揚げ」、西日本では「てんぷら」と呼ばれて親しまれていますが、炒め物や炊き込みご飯などさまざまな調理法があることはあまり知られていません。 この記事ではおすすめのさつま揚げレシピをご紹介します。

さまざまな食材と相性がよいマカロニは、あらゆる料理に取り入れやすいパスタです。手軽に使うことができ、マカロニを加えると食べごたえのある仕上がりになるのも嬉しいですね。 この記事では、バリエーション豊富なマカロニを使った人気レシピを一挙にご紹介します。