菜の花の摘み放題で沢山摘んだので、こちらを作ってみました。桜エビの風味と竹の子と菜の花で春を感じました。エビの旨みと竹の子の歯触りでとても美味しかったです。

我が家のプランターの菜の花が丁度収穫期を迎え、DELISH KITCHENで探していたら、家にある材料で作れそうなので、作りました。 　炊いている時、エビの匂いが気になり少し不安でしたが、炊き上がって食べたらとても美味しく、子供達にも好評でした。 　一足早い春を感じるご飯になりました。

菜の花は他のレシピを参考にレンジでチンしました。