菜の花と筍の炊き込みご飯

手順

1. 1

   菜の花は2cm幅に切り、茎と葉に分ける。にんじんは千切りにする。たけのこは食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   菜の花の茎が太い場合は縦半分に切りましょう。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、☆を入れる。2合の目盛りまで水を加えて混ぜ、米を平らにならす。

3. 3

   たけのこ、にんじん、桜えびをのせて広げ、通常炊飯する。

4. 4

   鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて20秒ゆで、葉を加えて10秒ゆでる。水にさらして水気をしぼる。

5. 5

   炊き上がったら、菜の花を加えて混ぜる。