蒸し料理のような焼き以外の調理方法というとまず和食を思い浮かべますが、洋風に作れるのが良いな〜と思いました。白ワインで作ってみました。 あさりの旨みや塩味でしっかり美味しくなるので、少ない調味料でも納得です。胡椒を振りかけすぎて濃い味になってしまいましたが、じゃがいものおかげで緩和されました。トマトの酸味も合っています。 脂質制限中なのでオリーブオイルは使わず作りましたが美味しくできました。

簡単で、貝の出汁が出るので失敗もなくおいしくできます。 アサリがあったのを思い出し、肉じゃがから急遽変更しました。そのため人参、玉ねぎ入りの具沢山に。具は薄目に切ってレンチンは省略。自動調理器で無水調理にし、塩を控えたので各自お醤油をかけて好みの濃さでいただきました。お醤油合います。次回は水を加えてスープ多めで作ろうと思います。

小粒のあさりだったので、塩なしでも味ついてました。 じゃがいもがスープを吸ってくれすので、とてもおいしかったです。