蒸し料理のような焼き以外の調理方法というとまず和食を思い浮かべますが、洋風に作れるのが良いな〜と思いました。白ワインで作ってみました。 あさりの旨みや塩味でしっかり美味しくなるので、少ない調味料でも納得です。胡椒を振りかけすぎて濃い味になってしまいましたが、じゃがいものおかげで緩和されました。トマトの酸味も合っています。 脂質制限中なのでオリーブオイルは使わず作りましたが美味しくできました。

小粒のあさりだったので、塩なしでも味ついてました。 じゃがいもがスープを吸ってくれすので、とてもおいしかったです。