旨味たっぷり♪
あさりとじゃがいもの洋風蒸し
あさりのおかげでシンプルな味付けでも決まる☆ オリーブオイルを使って洋風にアレンジ♪ 加熱時間が少ないのでパパッとできる嬉しいレシピです！
カロリー
183kcal
炭水化物
17.4g
脂質
9.3g
たんぱく質
4.5g
糖質
15.2g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- あさり(砂抜き済み) 200g
- じゃがいも 1個(150g)
- ミニトマト 6個
- パセリ 1枝
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 酒大さじ2
- 水100cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
手順
1
あさりは殻をこすりつけて洗い、水気を切る。
2
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで4分加熱する。ミニトマトは縦に半分に切る。にんにくは薄切りにする。パセリは刻む。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、じゃがいもを加えて油がまわるまでさっと中火で炒める。酒、水を加えてふたをし、あさりの口が開くまで3分煮る。
4
ミニトマト、パセリ、塩、こしょうを加えてさっと混ぜ、水気が少なくなるまで加熱する。
ポイント
あさりの塩分によって塩の量は調整しましょう。
レビュー
-
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- 蒸し料理のような焼き以外の調理方法というとまず和食を思い浮かべますが、洋風に作れるのが良いな〜と思いました。白ワインで作ってみました。 あさりの旨みや塩味でしっかり美味しくなるので、少ない調味料でも納得です。胡椒を振りかけすぎて濃い味になってしまいましたが、じゃがいものおかげで緩和されました。トマトの酸味も合っています。 脂質制限中なのでオリーブオイルは使わず作りましたが美味しくできました。
マルブレ
小粒のあさりだったので、塩なしでも味ついてました。 じゃがいもがスープを吸ってくれすので、とてもおいしかったです。
SOUL'd OUT