味はホワイトソースでしたが、やはりおからの舌ざわりが強く、普通のクリーミーなホワイトソースとは違います。が、おからがもともと好きなので、これはこれでおいしく食べれました。具材に掛けてグラタン風にして食べました。 普通のホワイトソース作りに比較し、ダマにもならないしとっても簡単に気軽に出来ました。