頂いた生のわらびで、初挑戦なのに、上手く（自画自賛）出来ました。

わらびのアク抜きを参考にさせていただきました。小麦粉を使用すると手軽にアク抜きできていいですね❗️ 天ぷらはタラの芽を揚げました♪

重曹が売り切れていたので小麦粉でアク抜きができるなら、と今回参考にさせていただきました。あく抜き後すぐ食べてみましたが、えぐみは取れたものの苦味がかなり残った感じでした。天ぷらにしたら苦味は薄くなり、ちょうど良くなりましたが、やはり下ごしらえは重曹のほうがよさそうだな、ということで星4つにさせていただきました。

わらびをもらったので初挑戦。あく抜きの仕方も知らず、検索したらこちらの方法が簡単そうなのでやってみました。家にあるものでできたので良かったです！重曹なんて持ってなくて。味はあとから苦味が残ったけど、小学生の娘が美味しいと言ってたので良かったです👌