ひとつひとつの工程は難しくはなかったのですが、あんまりキレイに出来ませんでした。竹串でマーブル模様にする所が、生地がぽってりした感じで、マーブルになりにくかったです。 味は 甘すぎず苦すぎず濃すぎず良い感じです。