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特別な日に!

コーヒーレアチーズカップ

ほろ苦く、甘酸っぱい大人のデザート。見た目も華やかに仕上げます。特別な日のおもてなしにオススメ♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 100ccココット6個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2.

    別の耐熱容器にコーヒー(粉末)、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまですり混ぜる。砂糖を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4.

    ヨーグルト、生クリームを順に加え、なめらかになるまで混ぜる。ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かし、生地に加えて混ぜる(チーズ生地)。

  5. 5.

    別のボウルにチーズ生地の1/3量を入れ、2を加えて混ぜる(コーヒー生地)。 氷水にあてながら混ぜてとろみをつける。

  6. 6.

    器に6等分にしたチーズ生地の半量を入れ、6等分したコーヒー生地の半量を3箇所に落とし、残りの生地を同様に入れて竹串で模様を描く。同様に計6個作る。冷蔵庫で2〜3時間以上固まるまで冷やす。

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