特別な日に！
コーヒーレアチーズカップ

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。クリームチーズは常温に戻す。

2. 2

   別の耐熱容器にコーヒー(粉末)、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまですり混ぜる。砂糖を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ヨーグルト、生クリームを順に加え、なめらかになるまで混ぜる。ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かし、生地に加えて混ぜる(チーズ生地)。

5. 5

   別のボウルにチーズ生地の1/3量を入れ、2を加えて混ぜる(コーヒー生地)。 氷水にあてながら混ぜてとろみをつける。

6. 6

   器に6等分にしたチーズ生地の半量を入れ、6等分したコーヒー生地の半量を3箇所に落とし、残りの生地を同様に入れて竹串で模様を描く。同様に計6個作る。冷蔵庫で2〜3時間以上固まるまで冷やす。