DELISH KITCHEN

特別な日に!
コーヒーレアチーズカップ

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調理時間

180

費用目安

500前後

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ほろ苦く、甘酸っぱい大人のデザート。見た目も華やかに仕上げます。特別な日のおもてなしにオススメ♪

  • カロリー

    236kcal

  • 炭水化物

    11g

  • 脂質

    19g

  • たんぱく質

    4.5g

  • 糖質

    11g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【100ccココット6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2

    別の耐熱容器にコーヒー(粉末)、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜ、溶かす。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまですり混ぜる。砂糖を2、3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    ヨーグルト、生クリームを順に加え、なめらかになるまで混ぜる。ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して混ぜて溶かし、生地に加えて混ぜる(チーズ生地)。

  5. 5

    別のボウルにチーズ生地の1/3量を入れ、2を加えて混ぜる(コーヒー生地)。 氷水にあてながら混ぜてとろみをつける。

  6. 6

    器に6等分にしたチーズ生地の半量を入れ、6等分したコーヒー生地の半量を3箇所に落とし、残りの生地を同様に入れて竹串で模様を描く。同様に計6個作る。冷蔵庫で2〜3時間以上固まるまで冷やす。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

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  • ふみ

    ひとつひとつの工程は難しくはなかったのですが、あんまりキレイに出来ませんでした。竹串でマーブル模様にする所が、生地がぽってりした感じで、マーブルになりにくかったです。 味は 甘すぎず苦すぎず濃すぎず良い感じです。

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