緑色のルバーブで作ったので色はイマイチですが、爽やかな酸味がクセになりそうな味に仕上がりました！ 砂糖は黒糖と三温糖で代用。ジンジャー、カルダモン、オールスパイスを加えてスパイスの風味をプラスしてみました。 好評だったので今度は赤いもので作りたいです

スイーツを作る腕前を競い合うテレビ番組を見ていて、時々使われるルバーブとやらがずっと気になっていて、先日野菜直売所で見かけてようやく購入。 初めてジャムを作ってみましたが、甘酸っぱくて本当に美味しい！ 色んなジャムを食べましたが、個人的には一番好きかも。 パンやヨーグルトで食べようと思います。