DELISH KITCHEN
本格カスタードクリーム

絶品!香り高い♪

本格カスタードクリーム

4.5
( 23 件)
  • ジェイコブ
    美味しかった! 生クリームは10分立てにしっかり泡立ててから冷やしたカスタードにさっくり混ぜると固いまま完成できました 砂糖70gのうち10gは生クリー厶を泡立てる時に入れました
    2022/12/05
  • 7TR
    とても美味しく出来あがりました。個人的な考えとしては、卵黄を入れる際に、卵白が残っていると、卵白が塊として残ってしまうので、卵黄と卵白をしっかり分けた方がいいと思います。塊ができてしまった場合はざる等でこすといいと思います。また、他のレビューで生クリームを入れるととろみが無くなるといった意見が多かったのですが、数回に分けてその都度混ぜていったほうが良いかと思います。
    2021/07/27
  • 甘党
    他の方の言うように、たしかに生クリーム100mlは緩めです。 ですが、シュー皮にシュークリーム専用の口金で注入するときはこれくらい緩くないと入りません。 タルトに使う時は生クリーム大さじ2-3杯でちょうどいいと思います。 なんにせよ味はとても美味しいです。
    2023/02/06
  • watson
    家族の要望で初挑戦 好評
    2024/03/19
  • かおたん
    危なげながらも初めてにしては上手に出来ました。バニラエッセンスの代わりに、バニラビーンズペーストを使い本格的さを目指しました。沢山出来ましたので、パイやシュー生地焼いて色いろに活用したいと思います。
    2023/07/22
  • やすみん
    他の方が生クリームを入れると緩くなり過ぎると書いていたので、生クリームを入れる際は少量ずつ、しっかり混ぜました。 しかし、やっぱりシュークリームに入れるには柔らかすぎですね。 次回は生クリーム半量で作ってみます。バター、生クリームを入れないレシピもありますが、入れほうが断然おいしい。 味はとても良かったです。
    2021/09/13
  • みやのり
    いちご狩りで大量残ったので、初カスタードクリーム挑戦しました♪バニラビーンズをバニラエッセンスで代用しましたが味は最高においしかったです!ビーンズにすると益々美味しくなる。ただカスタードクリームが最後に生クリーム入れたらとろみがなくなった。生クリームを泡立てて入れた方がいいのかな?またチャレンジしてみまーす。カスタードクリーム見えないけど画像添付します笑
    2021/03/16
  • もこもこ
    すごく美味しくできた! そこが焦げたけどこしたら難なく食べれました。
    2023/02/18
  • ゆかぽんちん
    初心者でもすごく美味しく出来上がりました。最後の生クリームの調整で固めかゆるめかが決まると思いました。いちごタルトを作った時はゆるめになってしまい次は固めに作りました。バニラビーンズは市販の液体を代用しましたが問題なしです。もっと早く作り方を知れば良かった。市販に負けずマジで美味しいです。コスパ良し!
    2023/04/02
  • gooo~~~さん
    途中までは良かったのですが、生クリームを入れた段階でせっかくのとろみがなくなりどろどろになってしまいました(T_T) シュークリームやパンには少し使いづらいです。 作り方は、簡単でとても美味しいので、何か改善策があれば又チャレンジしたいです。
    2021/07/22