夏野菜カレーの副菜に、アチャール的な立ち位置になればいいかなと、、、 砂糖→はちみつ2.3g お酢が無いのでレモン汁大1.5 オリーブオイル大1.5 醤油大１ 野菜焼くときオリーブオイルににんにくみじん投入 ミニトマトも焼き色つく程度に加熱 玉ねぎみじんは焦げちゃうので、他のとは別に炒めた方が、結果やりやすいかもと思いました マリネ液に漬けてすぐはあんましピンとこない味だったけど、常温放置で冷ましてしばらくすると、馴染んでかなりいい感じに美味しくなりました🙆‍♀️✨

さっぱり優しい味で美味しかったです！ トマトは大きいトマトで作りました♪

鳴沢で買ってきたズッキーニを利用。浸す時間も考えて、冷蔵庫に入れたが、娘は冷やさなくて良かったのでは？との反応。暑いので、冷やした方が良いと思うが…。(2020/8/9)