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彩り華やか♪

夏野菜のマリネサラダ

じゃがいもはあらかじめレンジ加熱しておくことで炒め時間短縮!熱いうちにマリネ液に漬けることで味が染み込みやすくなります♪

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    316kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは1cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもは縦3等分に切り、1cm幅に切る。水に10分さらし、水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    バットに☆を入れて混ぜ、マリネ液をつくる。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒める。ズッキーニ、じゃがいもを加えて中火で2〜3分程ズッキーニに火が通るまで炒める。塩こしょうを加えて全体を炒め合わせる。

  5. 5.

    3のマリネ液に4、ミニトマトを入れて混ぜ、粗熱をとり、冷蔵庫で30分程冷やす。