紅茶で鶏むね肉を煮るっていう発想が無かったけど、パサパサしがちなむね肉がしっとりしていて美味しかったです！ ネギが嫌いなので、白髪ネギの代わりに貝割れ大根を添えました。

とても美味しかったです。最後に味付け胡椒たっぷりかけました。

紅茶で煮ると、下処理をしなくてもパサつかずしっとりした仕上がりになりました。これからむね肉を煮るときは毎回紅茶で煮ます！ パックの紅茶を使いましたが、紅茶そのものの味は肉に殆ど染み込んでいませんでした。

同じような料理を圧力鍋を使用して、巻いて留めないで作っていました。 時間はかかりますが、こちらの方が肉が柔らかくしっとりと仕上がりました。 粗挽きコショウの味が気になったので、下味は塩だけにして、輪切りの赤唐辛子を少し加えてもいいかと思います。

深鍋的な大きさのフライパンで作りましたが、1枚で作るにはおそらく雪平鍋18cm(一般的？)で作ると丁度いいと作ってから思いました‪𐤔𐤔 余り糖分無いのでとろみが出るまで汁を煮込むの時間かかるなーと、個人的な感想です！ むね肉はしっとりいい感じになりました✨‬

簡単にできます。 深めの鍋でやるといいです