鶏むね肉を使用しました。焼く前に片栗粉をまぶして先に肉だけ弱火でじっくり焼くことで、肉質が固くならずに食べられます。 唐辛子がなかったので抜きで作りましたが、先に肉にまぶした片栗粉でトローリ餡になって美味しかったです。 家族にも好評の味付けで、すでに数回リピートしています。