こうして処理が載っていて、うろ覚えでつくるより安心です。（＾＾）

ご近所から冬瓜を貰うことがあり、参考になりました。 今年は夕顔の実(長くてデカイ)を頂き、「冬瓜と同じ要領で大丈夫」と言われたので、同じ要領で下処理、調理しました。夕顔の実でもOKでした。

このあとの料理で味がしっかり入りました。丁寧な下処理方法をみて、はじめての食材にも挑戦できました！

下茹でしておくと次の調理が簡単ですね。