ミルク蒸しパン

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   ボウルに砂糖、練乳を入れて混ぜ、牛乳、サラダ油の順に加えてその都度混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。マフィンカップに1/6量ずつ流し入れる。

4. 4

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

5. 5

   湯がわいたら弱火にし、ふたをして12分蒸し焼きにする。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。