DELISH KITCHEN

捏ねない!
ミルクちぎりパン

4.4

調理時間

120

費用目安

200前後

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レンジで発酵、捏ねないちぎりパンの作り方をご紹介!ミルクの風味がふわっと香る♪もっちり食感がやみつきです!

  • カロリー

    125kcal

  • 炭水化物

    20g

  • 脂質

    3g

  • たんぱく質

    3.5g

  • 糖質

    19.2g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1個分あたり(9等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【15cm×15cm型1台分】

  • 無塩バター20g
  • 牛乳 120cc
  • ドライイースト3g
  • 砂糖大さじ1
  • 練乳30g
  • 小さじ1/2
  • 強力粉200g

手順

  1. 1

    耐熱容器にバター、牛乳を入れ600Wのレンジで1分加熱してバターが溶けるまで混ぜる。

    ポイント

    人肌程度の温度になっているか確認しましょう!(イースト発酵を促進するため)

  2. 2

    1にドライイースト、砂糖、練乳、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3

    強力粉を加えて全体がなめらかになるまで混ぜる。耐熱容器にふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱して30分おく。

  4. 4

    強力粉(分量外:適量)で打ち粉をする。生地をのせ、9等分に分けてガス抜きをしながら丸く形をととのえる。

  5. 5

    型にサラダ油(分量外:適量)を全体に塗り、4をとじ目を下にして並べ入れる。ラップをし、一回り大きくなるまで30分おく。

    ポイント

    この間オーブンを180℃に余熱しましょう!

  6. 6

    強力粉(分量外:適量)を全体にふるい、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    2倍量で作る場合、手順3のレンジ加熱時間はどのくらいにしたらいいですか?

    A

    手順3のレンジ加熱は、発酵を促進するために生地を温める工程です。 2倍量で作る場合、加熱ムラが起こりやすいので、200Wのレンジで30秒加熱したあと一度取り出し、全体を混ぜてから再度200Wで30秒加熱してください。 加熱ムラが気になるようでしたら、加熱前に生地を2等分にして、それぞれ200Wで30秒ずつ加熱してください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • スカイまま

    練乳が無いから、練乳も自作してから作りましたが、簡単だったので、直ぐに食べられるのが良いですね(*^^*) ほんのり甘くて美味しかったです。 四角の型がなかったので、直径18センチの丸い型で作ってちょうど良い感じになりました。
  • zucca

    スクエア型がなかったので18cmのケーキ型で! 捏ねてないのに、ふわふわでおいしい♪ 甘さもほんのりでちょうど良かったです!
  • めぇぐぅ

    ケーキの型に並べ立て焼きました。こねないのに ちゃんとパンになってました~😆簡単で焼きたて パンが美味しくできました‼️
  • ゆここ

    練乳消費に作りました。 夏だったので捏ねたあとのレンチンは省きました。 動画より生地が固めだったので1次発酵時に2回パンチを入れました。 ちぎりパンにせず8分割して180度13分焼きました。 ミルクの風味がとっても美味しかったです。

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