簡単で美味しい副菜！野菜が沢山食べられてヘルシーです。倍量で4人分作りました。レンジは600w6分でちょうど良かったです。

卵とは…というくらい、えのきと人参の主張が激しめなので、卵は2個くらい使うのがちょうど良いかもしれません。(・∀・) レンジで簡単調理できるのは本当に助かります！

簡単に出来ましたが、えのきか卵か調味料のいずれかの独特な味がしました。

美味しいのですが他の人が書いていたようにえのきの味がかなり強い気がします。それが気になる人はしょうゆを多めに入れるといいと思います。私は好きなので美味しくいただけました。写真は少し多めの分量で作りました。

温かみのある色合いで、食卓が鮮やかになりました。またレンジでできるのも助かります。

私のお昼ご飯なので、えのきとにんじんを半量にして竹輪を1本入れて作りました。簡単で美味しく頂けました(^O^) 油揚げか厚揚げでも美味しそう꙳★*ﾟ

くせの強い人参だったので、単独でレンチンした後、フライパンで炒めて仕上げていきました。独特の臭みも減り、ゴマ油の香りで爽やかにいただきました。

かなりお手軽ではありますが、にんじん独特の味がするので苦手な人は注意が必要です

レンジで蒸すときに、ラップを本当にふんわりかけないと、たまごがふわふわに仕上がらないようです（たまご焼きみたいになってしまいました💦）