「椎茸の肉詰め」系の料理を作ろうと何か探していたところ、この料理に遭遇しました。 ネギがあまり無かったので、ニラと大葉、白ネギなどを刻んで足しました。 また用意した椎茸が不揃いな形(なので安かった)だったので上手く肉ダネがくっ付くか心配でしたが、片栗粉をしいたけにしっかりまぶしていたためか、よくくっ付いて、上手く焼けました。あと、肉ダネが余ったので大葉に包んで一緒に焼きました。 食卓ではケチャップを付けて食べましたが、何も付けなくとも十分美味しかったです。

梅の塩味と酸味が爽やかで良かったです。ねぎは普通のねぎを使いました。主人が椎茸好きのなのでまた作りたいと思います。

少し大変でしたが、見た目も味も満足に出来ました！タネが余ったのでお団子にしてしまいましたが、それもそれで美味しかったです笑

めちゃくちゃ美味しかったです！ 小さめの椎茸だったので、8個できました。 ネギの代わりに大葉3枚と、自分で漬けた梅干しを使用しました。梅干しの塩加減がちょうど良かったので、はちみつ梅干しではなくて、普通の梅干しがいいと思います！

椎茸の肉詰めが食べたくて調べ、このレシピに辿り着きました。 鶏のひき肉で作ったのであっさりしていて、また梅の風味が効いていてとても美味しかったです！お肉が結構余ったので、お弁当用のつくねとして焼くこともでき、とっても満足です！

料理を始めたのは一月前ぐらいで、初めて使う食材ばかりでしたがすごく美味しくできました。

簡単に作れて美味しいです

美味しかった！また作りたい！もっと食べたかった…

鶏胸ひき肉を使いました しいたけの食感もあっておいしかったです

簡単にできて美味しかったです。

しいたけの軸も使うのいいと思います。買った梅干しははちみつ梅塩分6%でした。小粒だったので2個叩きましたが、梅干しの風味は感じませんでした。鶏ひき肉は今回は材料に部位の表示がないので、ももひき肉だと思いももを買いました。説明文通りあっさりおいしい♪味となっていました。

ミンチが足りなかったので豆腐を水切りしたものでかさ増ししました。 豆腐の水気があるので、片栗粉を多くしました。 椎茸が直径10cmくらいで厚さもあったので、つくねはあまり盛らずに椎茸3こ分作って、あとはそのまま焼いて弁当行きです。 つくねはいつもしょうがなので、梅の味があまりしなく物足りなかったです。

細ネギを切って準備していたのに入れ忘れ😔 醤油の分量を間違って2倍入れて失敗😞 その為クッキングペーパーで吸い取りました。 でも美味しく出来ました。 レシピの分量で2パック、8つの椎茸を使用。 それでも肉だねが余ったので、肉団子に。

少しおおばもいれるとアクセントになります

ちょうどひき肉がなくなってしまい、木綿豆腐があったのでキッチンペーパーで水分をなるべく取ってからしいたけに詰めて焼きました。 思っていたのより上手く焼けて味も美味しかったです！ また作りたいと思います。

椎茸と梅干しとネギの味付けが和風で、つくねがあっさりして美味しい。幅広い年代に好まれると思う。