普通のお酢しかなかったので、それで代用しました。 フライパン蓋をして蓮根蒸してからパプリカいれました。 美味しかったです。

バルサミコ酢を入れすぎた気もしますが、豚こまと蓮根との相性抜群でした！

余っていたバルサミコ酢が消費できて良かったです。 知らずに食べたら黒酢炒めかな？と思うくらい、バルサミコ酢の独特のクセは感じず、でもコクはしっかり活きていて美味しかったです。 パプリカを食べると、その水分のせいか少し味が薄く感じました。 最後に軽く塩を加えるなどしても良いかもしれません。