Name: 圧力鍋で作る！ ホロホロソーキそば
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 4人分(4.2L圧力鍋)
Ingredients: 沖縄そば[冷凍] 4玉; 豚軟骨 500g; 長ねぎ[青い部分] 1本分; しょうが(薄切り) 4枚; 酒 大さじ3; 紅生姜 大さじ1; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 大さじ3; 豚軟骨のゆで汁 300cc; 豚軟骨のゆで汁 500cc; 塩 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; かつおだし 500cc

圧力鍋で作る！

ホロホロソーキそば

4.0

( 5 件)

こりゃす
好評でした！沖縄そばが売ってなかったので、NISSIN麺の達人つけ麺用極太麺4人前¥268を使いました。美味しかったです。ソーキは泡盛とか黒砂糖を使った方がそれらしくできるかもしれませんが入手しづらいので手軽に沖縄料理に挑戦できるのが良かったです！
参考になった(2)
2023/06/17

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