少しでもヘルシーにしたく、バターをココナッツオイルで代用して40gに、砂糖はきび糖にして40gに。 薄力粉を20gにして残り100gは米粉で作りました。 米粉なので、固くなってしまうのでベーキングパウダーを少し多めに 大量に干し芋があるので消化したくこのレシピを見つけましたが、ドライパイナップルもたくさんあるので消化したくていれたら、甘い中に爽やかなパイナップルの酸味が加わり、良いミックスになったのでおすすめです。 米粉だとやはり仕上がりが固くなるので、食べる前に軽く温めるか、次回はもう少し薄力粉の分量を増やそうかなと思います