干し芋マフィン

手順

1. 1

   《下準備》 バターを常温に戻す。 型にマフィン用カップを敷く。 オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   干し芋は1cm角に切る。

3. 3

   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を2回に分けて加え、牛乳を加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え混ぜる。干し芋を加えて混ぜる。

4. 4

   マフィン型に6等分に分けて入れて天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。