切り餅をきらしていたので、餅の重さ分を豆腐と白玉粉を1∶1で代用して作りました(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)全く同じかどうかは分からないけど、もっちり生地で楽しめましたよ〜。お豆腐は万能なのでね！