栗きんとんのもちもちホットケーキ

手順

1. 1

   餅は2〜3mm幅に切る。餡と栗に分け、栗は半分に切る。

2. 2

   耐熱容器に餅、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   大きめの耐熱容器を使いましょう！ レンジ加熱は様子を見て600Wのレンジで3〜4分ぶくぶくとするまで加熱することがポイントです！

3. 3

   餡、溶き卵、ホットケーキミックスの順に加えてその都度よく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火で熱し、3の1/4量を丸く流し入れる。ふつふつと穴があいてきたら、裏に返して、ふたをして焼き色がつくまで2〜3分程焼く。同様に計4枚焼く。

5. 5

   4を器に盛り、栗をのせて黒蜜をかける。