さっぱり食べられる！
鶏肉のゆず塩パスタ

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、細切りにする。にんにくは包丁でつぶす。細ねぎは根元を切り落とし4cm幅に切る。ゆずは横半分に切り、皮を1/2個分むき、白い部分をのぞいて千切りにする。果汁はしぼる(大さじ2とっておく)。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったらしいたけを加えてさっと炒め、酒、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れて混ぜる。スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆでて、水気を切る。

4. 4

   2にスパゲティ、ゆずの皮、ゆずの果汁を加え、細ねぎを加えて炒め合わせる。