しいたけの人気レシピ・作り方

肉厚の乾燥しいたけがどんことして売られているのを見たことがある方も多いのではないでしょうか。 この記事ではどんこについて、どのようなものなのか、しいたけとの呼び方の違いや名前の由来などを交えて、特徴をご紹介していきます。 また、どんこの戻し方のポイントや、食べ方、レシピなども合わせてご紹介しているので料理にもぜひ取り入れて見てくださいね。

スーパーで一年中安く買えて、さまざまな料理に大活躍するきのこ。きのこを使うときに「洗った方がいいの？」と悩んでしまう人も多いのではないでしょうか？人によっても意見が分かれますよね。 そこでこの記事では、きのこを洗うべきなのかどうか、汚れがついていたときの処理方法などを詳しく解説します。また保存方法やおすすめレシピなどもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しいたけを調理する際、洗う必要があるのか判断に迷ったことはないでしょうか。 汚れがある場合などを除けば、一般的にしいたけはあまり水洗いは必要ないといわれています。しかし、その理由については詳しく知らない人もいるかもしれません。 ここでは、しいたけを洗わなくても良い理由について解説します。 また、汚れがある場合の下処理方法や、切り方、保存方法などについても学んでいきましょう。