さっぱり香る！
ゆずときのこの醤油パスタ
ゆずが香るきのこたっぷりパスタです！ ゆずの果汁も入ってほんのり酸味のあるさっぱりした味わいです！ さっぱり味のパスタを食べたい時にいかがでしょうか？
材料 【2人前】
手順
1
ゆずは皮を5枚程度むき、千切りにする。半分に切り果汁はしぼる（大さじ2とっておく）しめじは根元を切り落とし、手でさく。
ポイント
※ゆずの皮の白い部分は苦いので注意
2
鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉、しめじを入れて中火で炒める。
4
肉の色が変わったら、スパゲティ、酒、めんつゆ、ゆずの皮、ゆず果汁を加えて炒め、塩こしょうを加えて味を調える。器に盛り付け、細ねぎをちらして完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 柚子果汁が足りなかったので市販の塩レモンスパイスを追加しました。
レン
ベースレシピはこれで、色々変更しましたがなかなか美味しく出来たので下にメモします 肉は鶏ひき肉使用、ゆずはなかったので、レモン汁代用と柚子胡椒大さじ1ぐらい使用。あとニンニクパウダーを少量と水菜ひと束、玉葱半量追加 茹で汁は大さじ4ぐらい入れると少しスープ有りのパスタになりました オリーブオイルで玉ねぎとしめじを炒め、しんなりした頃に調味料とひき肉を合わせて更に炒めておく。この時パスタを茹でておいて、その茹で汁でソースをのばし、ついでに柚子胡椒も入れて味を整える。パスタが茹で上がる1分前に水菜を炒めると丁度よし。ひとつまみ程度の塩昆布を追加しても美味しかったですわにさん
ゆずの香りが爽やかなさっぱりパスタ。 少し薄味かと思うので、麺つゆや醤油を 少し足しても良いかも
ﾀｶｼ