菊芋を初めて食べました。こんなに美味しいとは思わなかったと夫^_^ 菊芋はクセがなく柔らかくホクホクしています。レシピより小さく切りましたが、レシピどおりの方が食感を楽しめたかも知れません。生姜がいいお仕事をしています。小ネギが合います！

炊いている時から、キッチンにしょうがのいいにおいが広がりました。我が家では減塩昆布醤油を使い、とても上品でホッとする味に仕上がりました。家族にも好評でした。また作りたいです。