マッシュルームが生で食べられるのは知りませんでした(・∀・) オレンジの代わりにりんご、クレソンの代わりにケールで作ってみました。味付けがシンプルだったので満足できるか不安でしたが、全然そんなことなくしっかりとした味で美味しかったです。果物とよく合っていました。

マッシュルームがなかったので、エノキを茹でて代用しました。キウイを１個分加えて苦味を押さえました。

オレンジの酸味と甘味、クレソンの苦味がいいバランスで私は好みでおいしかったです！ クレソンしか葉物がないので、レタスとか他の葉物を入れてもいいかも。