クレソンとオレンジのサラダ

マッシュルームは生で食べられる？生食におすすめのレシピもご紹介

クセが少なく旨味がぎゅっとつまったマッシュルームは色々な料理に活用できるきのこのひとつです。 きのこ類は生食には向かないイメージですが、その中でもマッシュルームはサラダなどで加熱せず生で使われているイメージはありませんか。 実はマッシュルームは生で食べられるきのこです。 今回はマッシュルームの生食する時の注意点と、おすすめの食べ方レシピまでまとめてご紹介していきます。

クレソンとは？選び方やおすすめレシピをご紹介

「クレソン」と聞くと、ステーキやローストビーフなどの付け合わせを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 しかし、クレソンはサラダや炒め物など、副菜やおかずとしても活躍する野菜です。 そこでこの記事では、意外と知らないクレソンについて、その特徴や栄養、保存方法、おすすめのレシピなどをご紹介します。