DELISH KITCHEN
  1. 糀甘酒でしっとりふわふわ♪いちごの糀甘酒蒸しパン

糀甘酒でしっとりふわふわ♪

いちごの糀甘酒蒸しパン

「発酵甘味料」の糀甘酒で、生地が簡単にしっとりふわふわ♪ 砂糖ゼロの自然の甘みが嬉しい糀甘酒と、いちごの組み合わせが絶妙にマッチ! お花見にもぴったり!春のおやつタイムに是非お試しください!

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つくった

  • 調理時間 約40分

料理レシピ

材料 直径7cmシリコンカップ8個分

  • ☆いちごジャム
  • いちご10個
  • 米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素100ml
  • ★蒸しパン生地
  • 1個
  • 米糀からつくった濃度2倍糀甘酒の素150ml
  • ホットケーキミックス 150g

作り方

  1. 1.

    いちごはヘタを取り、2cm角に切る。鍋に☆を入れて熱し、焦げないように混ぜながら水分がなくなり、とろみがつくまで6~7分、中火で煮詰めて冷ます(いちごジャム)。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、糀甘酒、ホットケーキミックスを加え、その都度混ぜる(蒸しパン生地)。

  3. 3.

    半量の蒸しパン生地にいちごジャム(30g)加えて混ぜる(いちご蒸しパン生地)。

  4. 4.

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。シリコンカップ4つに蒸しパン生地、4つにいちご蒸しパン生地を大さじ2ずつ入れる。

  5. 5.

    いちごジャムを等分にして中央に入れ、残りの蒸しパン生地、いちご蒸しパン生地を等分にして入れる。

  6. 6.

    高さ1.5cm程度まで水を入れる。ふたをして、中火で熱し沸騰したら弱火にして15分蒸す。取り出して粗熱をとる。

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