DELISH KITCHEN
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ごはんがすすむ♪

ぜんまいとつきこんのごまみそ煮

すりごまの風味が豊かなおかず♪水煮のぜんまいを使うことで面倒な下処理もなく簡単に作れます。おつまみにもぴったりの1品!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏ひき肉 80g
  • ぜんまい[水煮] 100g
  • つきこんにゃく150g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ2
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、ぜんまいを入れてさっとゆでて取り出し、水気を切り、粗熱をとって食べやすい長さに切る。再び湯をわかし、つきこんにゃくを入れて中火で3分程ゆで、水気を切る。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。つきこんにゃくを加えて2分程炒める。ぜんまいを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと混ぜる。煮立たせ、ふたをして弱火で10分程煮る。汁気がなくなるまで弱めの中火で炒め合わせる。

    ポイント

    冷めると味が馴染んでおいしくなります。

レビュー

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