食べ方色々ゼンマイ料理！おすすめのレシピ15選をご紹介
作成日: 2023/07/15
更新日: 2023/08/15
ゼンマイを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。ナムルや煮付け、炒め物など15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【和え物】ゼンマイの人気の食べ方レシピ
簡単おつまみ！
ゼンマイのナムル市販のものを購入しがちな 定番のぜんまいナムルを お家で簡単に手作りします!
レビュー
- リラックマタレがとても美味しいです！ 他の具材のナムルでも、合うと思います。 採ってきたゼンマイを料理しました。
【煮物】ゼンマイの人気の食べ方レシピ
煮るだけ簡単♪
ぜんまいと油揚げの煮付け出汁の旨味溢れる素朴な山菜料理です。甘辛い味付けはご飯が進み、酒にもよく合います。
レビュー
- りんご家族に好評です。 油揚げにもしっかり味がついて、美味しいです。 何度も作ってます。
- まいにちごはんとても簡単で美味しく出来ました。
上品な味わい♪
ぜんまいと厚揚げの煮物ボリュームのある厚揚げと山菜を組み合わせ、出汁の旨味がしみこませたやさしい味わいの煮物です！ぜんまいは水煮を使うので煮る時間も短縮できます♪お好みで仕上げに一味唐辛子使うとピリッとしたアクセントになり、おすすめです。
レビュー
- minmi美味しい荷物ができました。春の味です。
- Iぜんまい無かったのでキノコ入れました！
なつかしい味！
糸こんにゃくとぜんまいの煮物ご飯がついつい欲しくなる味付け♪ 煮汁を吸った油揚げが絶品でお箸が止まらない！ ぜんまいは下ゆでをして美味しさアップ☆
レビュー
- キキぜんまいが大好きなのでこのレシピ愛用してます✨ 今回はこんにゃくじゃなくて人参を入れました。 彩りも良くて味もしっかりしてて美味しかったです！
アレンジ雑煮♪
ぜんまいとせりのお雑煮せりの香りで上品な風味をプラス♪ もちはゆでてやわらかく仕上げて☆ 細く長く生きる意を千切りに込めて…
ごはんがすすむ♪
牛肉とぜんまいの甘辛炒め煮甘辛く炒めた牛肉とぜんまいは箸が止まらないおいしさ♪ごま油で風味よく仕上げました！ぜんまいの食感を楽しめる1品です。
ごはんがすすむ♪
ぜんまいとつきこんのごまみそ煮すりごまの風味が豊かなおかず♪水煮のぜんまいを使うことで面倒な下処理もなく簡単に作れます。おつまみにもぴったりの1品！
こってり煮物♪
ぜんまいと鶏肉のごまみそ煮鶏の旨味とみそのコクが美味しい！たっぷり入れてぜんまいの食感を楽しんで♪しっかりとした味付けでごはんがすすむおかずです！
レビュー
- カコちゃん胡麻味噌の味つけでご飯がすすみました。さつま揚げがあったので最後に入れましたがおいしかったです。
しみじみ美味しい♪
ぜんまいの五目煮ぜんまいの食感を楽しむ副菜♪一度炒めてから煮てコクのある仕上がりに！豚肉以外の油揚げや厚揚げで作っても美味しいです！
さっと簡単♪
ぜんまいと油揚げの土佐煮箸休めにぴったりな副菜♪最後にかつお節を加えて風味豊かに仕上げました。油揚げからじゅわっとしみでる出汁が、たまらないおいしさです。
【炒め物】ゼンマイの人気の食べ方レシピ
ごはんがすすむ！
豚バラとぜんまいのコチュジャン炒めコチュジャンの甘辛さで箸が止まらないおいしさ！短時間でスピーディーに調理できるおかずです。豚バラは鶏肉などに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。
ごはんが進むおつまみ！
ぜんまいとイカのマヨ炒めみんな大好きマヨネーズ味で！ ご飯のおかずにもお酒の おつまみにもなる山菜を使った一品 ！
火加減が決め手！
ぜんまいのキムチチャーハンパラパラに仕上げるコツはしっかりと炒め合わせて手早く混ぜ合わせること♪ピリ辛味のチャーハンは食欲をそそります！
【その他】ゼンマイの人気の食べ方レシピ
暑い日にぴったり！
ぜんまいとなめこの冷そばぜんまいとなめこはサッと茹でるだけで♪なめこがツルッとしていて食べやすい!大根おろしでさっぱりと食べられる1品です。
レビュー
- きゅん❤️冷たくてヘルシー♪ 時間より30秒早く茹で上げたお蕎麦を冷水で締め、器に盛り ぜんまいとなめこにもつゆを馴染ませたかったので、茹でた後 大根おろしと共に蕎麦つゆの中に 冷蔵庫で2、3時間冷やした蕎麦つゆをお蕎麦にかけ、万能ネギを散らしました。 これから暑い季節がやってくるので 食欲のない時などにも、作りたいと思います💕
丁寧な煮物料理！
ぜんまいの信田巻き地味目な食材だけど丁寧な作業で 華やかなお料理に! おもてなしにもどうぞ！
